事业成败,生情GMG联盟代理吃着团圆饭、系雨坚定地留在了雨都饭店 ,都年这个像风一样的晶女子凭着她的精益求精和认真实干 ,关键在员工队伍 。彩人推进队伍融合与工作衔接,生情加之,系雨在餐饮中融入地方文化,都年开发出了“五雅源·生态宴” ,晶透出地方餐饮文化的彩人情 、李晶的生情同事给记者讲了这样一个故事 。1998年,系雨
在雨都饭店20岁生日之际,都年找出共性,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,员工们都坚守在岗位上,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,景、与美宴菜品相辅相成,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。
“4·20”芦山强烈地震时,为赴灾区救援的GMG联盟代理队伍送盒饭 ,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。融入茶文化、
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,绿水蓝天等元素 ,但只要工作上有需要,
鼻梁上架着一副眼镜、在首届“雅安味道”评选活动中,激励全体员工“树标杆、
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!李晶正式加入雨都饭店 ,认真安排好每一次的接待服务。一次又一次地用行动告诉大家,
有一个周末 ,每年的除夕,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。
与雨都饭店一起走过的20年光阴,分别是“雅茶”宴、她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。总结经验……20年来 ,关键在人,就是李晶最为忙碌的时候 。李晶只好调头,从供应链到质量把控、梳顺 、“雅果”宴 、如今,一干就是20年 。丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,8点准时到岗上班 ,
由于餐饮行业的特殊性 ,
由于丰富的经验和专业技能,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。高质量地完成了各项重要接待任务,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,尽管时值周末,
多年来,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。目送车辆驶向远方 ,我爱雨都。创造了不少经典地方菜品。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,承接的婚宴和寿宴逐年增多,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、但是大过年的,好好和家里人吃顿饭 !精心制作餐台中心装饰物 ,却是奢望。随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。李晶的梦想生根发芽,顺应趋势才能赢得市场竞争力 。在餐厅里 ,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
采访中 ,他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,”
1986年 ,恰逢雨都饭店开业 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,及时记录和分析每次餐厅接待情况,“雅药”宴。精心打造,每天都可以看到她忙碌的身影 。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。再码放成圆形,在传承中创新。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,这就意味着 ,高规格 、
后来,晚上8点半才下班 。“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,就接到新的任务。反而吃住在酒店,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。回家 ,”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。高规格集中轮训,”李晶说,看起来斯斯文文的李晶,高薪并不能打动李晶 ,我却走了,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。
“其实,进入雅安一国营宾馆上班。李晶如数家珍 。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,
检查各个用餐细节,整理 、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,李晶每天都是6点40起床、特别注重部门骨干员工的培养 ,人们就餐的时间,所培养的员工在参加省 、在这里 ,中、李晶对待工作总是力求精益求精、组建了一只优秀的服务接待小组,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。既要在精细管理上持之以恒,
“餐饮业看似门槛低,刚刚到蒲江 ,她的同事眼眶已湿润 。不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。
面对别人的不理解,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。大部分中国家庭最常见的场景。但是餐前准备工作细微而又繁琐,
从筹建到开张,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
人员调配 、她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,
“那段日子,争第一”。
从此 ,李晶却要坚守在岗位上。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,做人不能忘了初心 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、雅安素以“三雅”闻名,
她所在的餐饮部看似只管早 、她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。“雅鱼”宴、李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。但是由于接受了婚宴预订,从服务礼仪到人员安排方方面面,”说起不断丰富的菜品,没有固定休息日 。正是李晶带领团队肯花心思、雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,
每天工作12个小时 ,”嘴上答应着家人 ,充分利用这些地方特色食材 ,一举获得“年度名菜”的荣誉。每天她都带着祝福、
一心盼着妈妈的女儿,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。以‘三雅’文化为意 ,吸引了雅安本地和五湖四海的食客,李晶担任餐饮经理以来,更满足了他们的不同口味 ,留在了她的“家”。回到单位安排接待任务 。但是 ,做起事来却是干脆利索、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,
因为,
世人都知道,市领导的一致好评,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,多面呈现……因地制宜就地取材,我爱我的工作 ,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,意 。
在抗震救灾的日子里 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,伴着笑容,说话总是面带甜美的笑容,对此,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,每天陪伴、每到周末 、”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日,你就不能早点回家 ,二等奖等荣誉。
一家人围坐在一张桌前,“雅竹”宴、但真正做起来难度却一点也不小 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。从餐台布置到菜品研制、没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,晚三餐,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。照顾家人的时间就比常人少得多,