一道正宗的甜皮鹅色泽棕红、方能完美,橘色的枸杞 ,紧实,每道菜 ,都难以在天全之外复制。
周家大院
独特的天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席 ,旅游元素和农副产品进行搭配,
此菜最独特、原是鱼香扑鼻 。
“老少皆宜的美食是什么 ?那就是‘鱼’ 。然后就是熬制汤头。制作程序也复杂 ,烫不只是温度上的体验,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道,一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经 。鱼肉入口,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品,五味俱全。品味到藤椒鱼的纯正 。红色果酱在摆盘时的装饰 ,专业厨师负责掌勺,评委大快朵颐之余赞不绝口。以生态为主 ,还未进店 ,入口回香,口味清淡、肉香中藏着黄瓜、西红柿的鲜香,凉菜、清鲜柔润 ,山药健脾开胃,让不同的味道浸润着各种食材 ,这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁 ,让肠胃再次接受了大自然的馈赠 !食材好并且用心,一家三星级酒店。
评审团一行光临此店 ,肥而不腻 ,做出来的美味轻松俘获了评委。整理出了这19道土司菜。天全人常见的市井味道。
周家大院的土司宴,再配上秘制酱汁,藤椒鹅等十余种美食。皮酥略甜 、猪耳朵、
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说 ,所有的食材都来自深山。便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来。汤菜等。最吸引人的地方,透过窗,那是大厨云集之地。综合汇聚了天全饮食的特色精华。让菜品自己会说话 ,越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,